venerdì 22 luglio 2016

Insalata saporita


Sono tornate le giornate calde, é tornato questo anticiclone che ci sta regalando caldo e umidità!
Di colpo mi passa la voglia di mangiare pietanze calde, accendere troppi fornelli e dedicare troppo tempo alla cucina.
Rimedio? Insalate...tantissima verdura e frutta.
E allora spazio alla fantasia, al colore e ai sapori...mixare la frutta con i formaggi, aggiungere dei semi di girasole e di lino che oltre a dare croccantezza fanno anche tanto bene!!!
Ne é venuto fuori un piatto colorato e tanto tanto buono che più che un'insalata, più che un contorno, può essere un piatto unico.






Insalata saporita

Per 2 persone

200 g Feta
1 Avocado
1 Pesca noce 
1 cipolla piccola di Tropea 
50 g olive nere al forno
q.b. Olio evo
Semi di girasole
Semi di lino

Pulire e tagliare l'avocado e la pesca a pezzi della stessa dimensione. 
Tagliare la feta a cubetti e poi la cipolla nel senso della lunghezza.
Condire con olio evo, aggiungere le olive e cospargere di semi di girasole e di lino.
Buon appetito! 



                            




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