Tutte le ricette

Le mie ricette...

DOLCI

"A"

"Apple" cake

Apple Crumble - Il mio crumble di mele

Arance in...crostata

"B"

Bavarese ai due cioccolati

Bakewell cherry tarts

Biancomangiare

Biscotti di pasta frolla a forma di scopette

Biscotti con panna, zafferano e uvetta

Biscotti: impronte birichine

Biscotti natalizi

Bicchierini di panna cotta, ganache spumosa di cioccolato fondente e crumble alla vaniglia

Bomboniere natalizie: torta 4/4 con pdz

Budino biancomangiare con salsa al caramello salato e mandorle

Brioche morbide

Brownies

Brownies alle noci e pistacchio

"C"

Candele di pasta frolla con crema chantilly

Cantucci

Cappuccino montato glacé

Cartellate baresi

Cake al cioccolato con cuore morbido

Cassata al forno

Cestini di pasta frolla con cioccolato bianco, granella di pistacchi e crema pasticcera

Charlotte alle fragole

Charlotte con bavarese alla vaniglia con fragole

Challah...corona di rose al miele d'arancio

Cheescake ai frutti di bosco

Chiacchiere

Chiacchiere di Carnevale

Chocolate and cherry red cake

Chocolate chip cookies

Choux croccante con mousse al limone

Ciambella

Ciambella agli agrumi glassata al cioccolato

Ciambella alla zucca e cacao

Ciambelline integrali con uvetta al passito

Clafoutis pere e cioccolato

Coni e cannoli di pasta sfoglia con panna

Crema al limone

Crème brulée

Créme Caramel

Créme Caramel al cioccolato

Crostata con confettura di ciliegie

Crostata con corbezzoli e lemon curd

Crostata con crema cotta e lamponi

Crostata con crema al caffè e cioccolato

Crostata con fragole

Crostata con frutta al limone

Crostata con ganache al cioccolato e tè Matcha

Crostata con ganache profumata all'arancia

Crostata con marmellata di arance e ganache montata al cioccolato fondente

Crostata con mele e crema

Crostata con namelaka alle fragole

Crostata di mele

Crostata di zucca

Crostata Fragola e Pistacchio

Crostata Primavera

Crostata oro verde rosso

Crostate con crema e frutta

Crostatine di frolla con ganache e noci

Cupcake al mascarpone con ganache al cioccolato gianduia

Cuore morbido al cioccolato in cocotte

Crumble di mirtilli e meringa italiana

"D"

Decorazioni natalizie: ghirlande di frolla

Diamanti alla vaniglia e al cacao

Dolce primavera

Dolce mamma: pistacchio, lamponi e panna

"F"

Flan parisienne in cocotte

Focaccia all'uva

"G"

Ganache montata in coppa al profumo d'arancia

Gelo di mellone

Gelato alla ricotta con fioroni caramellati

Geometrie di cioccolato con mousse di ricotta

Girandole alle mandorle

"H"

Hamburger di meringa con Namelaka e more

"K"

Krempita con ciliegie

"L"

Le Gateau de la belle vue - cioccolato

Lemon Tart

"M"

Mattindoro

Mattonella alla ricotta

Mele in gratin con crema chiboust

Meringhe

Meringhe al cocco e cioccolato

Meringata con crema pasticcera al limoncello e panna

Mousse di ciliegie

Mousse al cioccolato fondente

Mudcake ricoperto di pdz

Muffin al cacao con gocce di cioccolato

Muffin al cioccolato e pere

"P"

Pancakes al cioccolato

Panna cotta

Panna cotta al limone

Pan di Panna

Panini dolci con gocce di cioccolato all'arancia

Panini morbidi al cioccolato

Parfait al Cointreau

Pasticciotti

Pasticciotti leccesi

Pavlova natalizia

Plumcake con pesche

Plumcake con ricotta la cacao

Plumcake al cioccolato

Plumcake al cacao con glassa al cioccolato e lamponi

Pre-wedding cake

Presepe in Pan di zenzero

"Q"

Quattro quarti alle mele e vaniglia

"S"

Sablè al cacao e cannella

Sacher finger food

Scarcella

Scrigni di crema e mele

Semifreddo al caffè

Soufflè al cioccolato

Strudel di mele

"T"

Tarte con crema al mango e aspic di frutta fresca al Moscato di Trani

Tarte tatin

Tarte Tatin di albicocche al timo

Tiramisù Cake

Torre di mele caramellate croccanti

Torta Alessandro

Torta al limoncello e meringa flambè GLUTEN FREE

Torta alle noci e ganache al cioccolato fondente

Torta al tè Matcha, crema e fragole

Torta bavarese ai tre cioccolati

Torta Caprese

Torta cioccolato e barbabietola

Torta cioccolato e noci

Torta cioccolato e Nutella

Torta compleanno Giuseppe

Torta compleanno caffè e cioccolato

Torta del nonno, meringata

Torta della zia ovvero Torta della nonna modificata

Torta delle rose

Torta di mele

Torta di mele intergale

Torta di mele, avena, nocciole

Torta Giardino di Fragole

Torta gianduia e confettura di lamponi

Torta Juventus

Torta limone e fragole

Torta Linzer con confettura di lamponi

Torta Marianna

Torta Marisa

Torta Messi

Torta Rosaria

Torta rustica al Moscato di Trani

Torta Sacher...rivisitata

Torta Strati di bontà, caffè e cioccolato

Torta Tenerella

Torta Tiramisù

Torta "Tre cioccolati"

Torte gemelle

Tortelli fritti alla ricotta

Tortino di pere

Tortino di mele

Trottoline alle nocciole

"Z"

La mia zeppola

Zeppole

SECONDI PIATTI O PIATTI UNICI

"B"

Bignè alla crema di mascarpone e crema di tonno

"C"

Cestini di sfoglia tricolore

Crostata salata: caprino, erba cipollina e pomodorini

"F"

Filetto di maiale con ananas grigliato

Focaccia

Focaccia

Focaccia integrale

Frittelle di patate

"G"

Girelle di mozzarella e pomodoro

"I"

Insalata fresca con gamberetti al profumo di lime

Insalata saporita

Involtini croccanti

"M"

Muffin pere e taleggio

"P"

Pesce spada agghiotta

Piada

Pizza di polenta

Pizza di patate

Pizza salata con cavolfiore

Pollo alle mandorle

Pomodori ripieni di cous cous

"T"

Tartellette finger food al formaggio caprino

Tartellette con cime di rapa

Tartine alla crema di tonno

Tartine al salmone affumicato con crema allo yogurt

Tartine con crema di mascarpone e gorgonzola

Torta rustica con carne macinata

Torta salata con formaggio di capra, pomodorini e basilico

Torta salata: feta, zucchine e cipolla di Tropea

Tortino di alici al forno

Treccia di farro, salsiccia e pecorino

Treccia salata di Pasqua

Treccia salata di Pasqua piccante

PIATTI VEGETARIANI

"B"

Budino profumato su fonduta di taleggio e funghi trifolati

"C"

Cavoletti di Bruxelles vegani

Cestini di sfoglia con spuma di robiola

Chips di patate e zucchine croccanti

Composizione vegetariana

Crema di zucca con broccoli

Crostata di sponsali

Crumble salato con radicchio e mela

"F"

Fave e cicorie, la tradizione Pugliese

Fettucce integrali con fave e pomodori sott'olio

"I"

Insalata di feta e anguria

Insalatina di frutta e verdura

"L"

Lasagna di pane carasau

Lenticchie e qualcosa da sgranocchiare

"M"

Millefoglie di melanzane

Minestra di lenticchie

"O"

Orzo felice

"P"

Polpette melanzane e menta

Polpettine vegetariane ai legumi

Pomodori gratinati

"S"

Sformato di ricotta e zucchine al profumo di menta

Soufflèe in cocotte agli spinaci

"T"

Tartellette con cime di rapa

Torta rustica con verdure

"V"

VEG Burger alle lenticchie

PRIMI PIATTI

"C"

Capunti di grano arso con cime di rapa e pomodori secchi

"F"

Fettucce integrali con fave e pomodori sott'olio

"G"

Gnocchi di patate, guazzetto di fasolari su fondente di pomodori

"L"

Lasagna di pane carasau

"M"

Maccheroncini infornati con zafferano e piselli

"P"

Pacchero rustico

Pappardelle integrali con calamari, seppioline e gamberetti

"R"

Risotto alla melagrana

Riso Venere, zucchine, gamberetti e gamberi rossi

DOLCI PER CANI

Biscotti alla banana per cani